做菜用白酒去腥可以开车吗

做菜用白酒去腥可以开车，做菜时使用的白酒、料酒等调味品，由于酒精在烹饪过程中会大量挥发，所以不会对驾驶产生不良影响。

做菜用白酒去腥可以开车

1.烹饪过程中，如果使用白酒作为调料，那酒精的挥发是不可避免的。酒精会随着菜品的加热，蒸发掉大部分，真正残留在食物中的酒精量非常少，远远达不到酒驾的标准。

2.根据法律规定，酒驾是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，而做菜使用的少量白酒不会导致血液中的酒精含量超标‌。

3.白酒在烹饪食材时，不仅可以去除腥味，还能增添香气和改善肉质。白酒中的酒精具有挥发性，能够在烹饪过程中迅速蒸发，留下只有食物的风味和香气。

4.在炒菜过程中使用的白酒，虽然会挥发，但挥发的速度和量相对较慢。如果刚吃过炒菜进行酒驾测试，可能会被查出酒精含量超标。如果过了一点时间再测就没有了。

酒后驾车的危害

1.能力降低‌：饮酒后对光声刺激反应时间延长，本能反射动作的时间也相应延长，从而无法正确判断距离、速度。

2.‌触觉降低‌：饮酒后驾车，因酒精麻痹作用，人的手、脚触觉较平时会降低，往往无法正常控制油门、刹车及方向盘。

3‌.视觉障碍‌：饮酒后会使视力暂时受损，视像不稳，辨色能力下降，不能发现和正确领会交通信号、标志和标线。并且视野大大减小，容易发生事故。

4‌.心理变化‌：酒后驾车，在酒精的刺激下，人有时会过高估计自己，对周围人的劝告常不予理睬，容易做出危险行为。

5‌.容易疲劳‌：饮酒后由于酒精作用，80%的人易出现困倦、打瞌睡，导致驾车行驶不规律、空间视觉差等疲劳驾驶行为，进而引发事故。

总之，做菜用白酒去腥可以开车，一般不会影响的，除非菜里面放了过多高度白酒。酒后驾车有很多危害，主要表现在能力降低、触觉降低、视觉障碍、心理变化、容易疲劳等，所以要牢记酒后不开车。

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