酱香白酒和浓香白酒有什么区别
酱香白酒和浓香白酒的区别在酿造工艺、口感、香气、储存时间和收藏价值、酒精度数、消费场合，等多个方面都有所体现。以下为大家详细分析。
1、口感
酱香型白酒口感细腻、醇厚，回味悠长，酱香风味极具独特，入口柔顺，余味悠长。
浓香型白酒口感较为浓烈，入口甜、回味棉、绵柔甘冽、香味协调。对于大多数人来说都过于刺激。
2、酿造工艺
酱香型白酒工艺复杂，步骤繁琐需要经过发酵、蒸馏、陈酿，等多个步骤。周期一般在一年以上，甚至更长时间，酱香味相当浓郁。
浓香型白酒工艺相对简单，所需要的步骤也缩短到，发酵、蒸馏、陈酿等三个步骤即可完成制作。时间也大大缩减到四十天到六十天左右。地缸发酵是其特点之一。
3、香气
酱香型白酒香气持久，复杂、细腻、等特点来自与有机酸类和酯类物质。
浓香型白酒香味浓郁但相对单一，特点一般来自于己酸乙酯和丁酸乙酯等成分。
4、储存时间
酱香型白酒储存时间一般在五年以上，时间较长，具有较高的收藏价值。
浓香型白酒储存时间一般在三到五年左右，时间较短，收藏价值不高。
5、酒精度数
酱香型白酒度数在53度上下，高达可达到65度左右。
浓香型白酒度数一般在40到65之间，会比较低。
6、适配场合
酱香型白酒更适合于品酒和商务宴请等正式场合。
浓香型白酒更适合于家庭聚餐和普通宴请等较为轻松的氛围。
总之，酱香白酒和浓香白酒在多个方面有这明显的区别，消费者可根据自己的需求和所适配的场合进行选择。
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