米酒发酵多久才能喝

你知道米酒发酵多久才能喝吗？米酒的发酵时长其实并不是固定的，这和季节、温度等有一定的关系。

通常在炎热的夏季，米酒只需要二十个小时左右进行发酵；而在冬季，米酒就要需要五天左右的时间进行发酵。所以我们在酿造米酒的时候要掌控好米酒的发酵时间，要不然酿出来的米酒会大打折扣。

米酒发酵多久才能喝

米酒是少数民族地区人民的传统酒类，现在仍然有许多人选择自己酿米酒。米酒很好酿造，只要掌控好发酵时间就行。发酵的时间依照季节而定，夏季发酵米酒需要二十个小时左右，而冬季则需要五天左右，所以我们一定要注意发酵的时间，以保证米酒的最佳口感。

通常情况下，周围的温度越低，米酒发酵的时间就随之延长。不过也要注意米酒不能放置发酵的时间太久，因为发酵的时间长了米酒就全部变成酒精了，就会失去米酒原有的风味。

想要米酒能够正常的发酵，制作的时候绝不能让米饭或者酵母沾上一点水，否则就容易长黑毛。也可以在发酵途中打开看一下有没有长黑毛。

总之，米酒的发酵时长其实并不是固定的，这和季节、温度等有一定的关系。虽然米酒里面蕴含了丰富的胶原蛋白、 维生素、 有机酸等有效成分，具有舒经活络、 滋阴补肾等功效， 但是过量饮用有害健康。

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