白酒不开瓶放了时间长了会蒸发吗
很多人的家里都会放点儿好酒,家里来个亲朋好友啊同事啊都会拿来品鉴。有些好酒不舍得喝就放酒柜上吃灰这也是很常见的事情。最近有很多的酒友都表示,自己在家存的酒少了点儿难不成是蒸发掉了?是会蒸发的。
白酒不开瓶放了时间长了会蒸发吗
其实国家曾规定了白酒没有保质期或者不强硬规定写保质期。
1.瓶口没有密封紧
酒精这种液体是很容易就会挥发的,如果瓶口没有紧封住那么放久的酒口感就会很差,酒的度数也会变低。
但是现在的酒瓶口都很严紧,盖子的密封性也比较强。如果在长期存放没有管的情况下会发生氧化反应,产生的大量水汽都积在瓶口盖子的位置的时候,就会漏气挥发或者跑味。
2.存放的环境
需要长期保存的白酒应该尽可能的避开阳光,要找一些阴凉、干燥的地方对于酒包装的保护、对于防止酒挥发都有积极的效果。再有就是切忌多次挪动,过多的摇晃也会破坏酒精分子的缔合力。阴凉低温,25℃以下的环境对白酒的保存会起到很好的作用。
3.酒精度数太低
通常来说低度数的酒因为水分的占比很大,很容易挥发和跑味儿,还会减淡香味儿。需要长期存放的低度数的酒就会变得寡淡没酒味儿。
各位收藏白酒的时候一定要先检查瓶口的封口处,虽然现代工艺已经把白酒封口技术做的较好了,但也不能排除掉遗漏的。或者凑近闻一下便可知。
因此,白酒不开瓶放了时间长了会蒸发的。它们不会过期但是有适口期,如果你保存得当的情况下,清香型的白酒的适口期可以5到8年,酱香型白酒则适口期达到15年以上。
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