能用红酒代替白酒吗
能否用红酒代替白酒是看怎么用了，如果是喝当然可以；如果是做菜，也还行；如果是为了不伤肝，那就不可以了。下面详细分析。
用红酒代替白酒喝怎么算量
1.一般红酒指的就是红葡萄酒，世界范围内，葡萄酒的品牌繁多，各种葡萄酒的酒精含量并不相同，最低的只与普通啤酒相当，酒精度（容积之比的酒精浓度）仅有5%；高的可以高达17~18%。我们就按12%计算。
2.最“普通”红酒是750毫升的瓶装红酒。一瓶750毫升装，酒精度数为12%的红酒，所含纯酒精为90毫升，约72克。
3.普通的53度白酒100毫升，即2两，含有53毫升，即42.4克纯酒精。
4.所以，一瓶750毫升装，酒精度数为12%的红酒，它的酒精含量与170毫升，即3.4两53度白酒相当。
用红酒代替白酒做菜
1.做菜红葡萄酒可以替代白酒。由于葡萄酒中带有天然的果酸味，通过高温烹饪后，可以给食物带来酒香。
2.用其做海鲜的时候，不仅可以起到去腥作用，还可以提升海鲜的鲜度及甜味，制作鱼类时，可以防止鱼肉粘锅。
红酒不可以代替白酒护肝
1.很多人都觉得只有白酒伤身，而红酒可以起到美容养颜的效果，所以用红酒代替白酒。
2.其实只要含有酒精，喝多了都一样的伤肝。尤其是有肝脏疾病的朋友，不要以为用红酒代替白酒喝没事，只有少喝酒或不喝酒才是对肝脏最大的保护。
总的来说，单纯喝酒或者用来炒菜，红酒可以代替白酒；但如果是不能喝白酒，想着红酒不伤肝，那样是不行的，红酒喝多也一样伤肝。
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