冬瓜炖排骨放不放白酒
冬瓜炖排骨是一道独具特色的名菜美味佳肴，属于浙菜系，口味鲜香，还具有清热解毒、利尿消肿的功效。那冬瓜炖排骨放不放白酒？下面具体介绍。
冬瓜炖排骨放不放白酒
冬瓜炖排骨是一道家常的汤类，每个地方、每个家庭的做法都不太一样，有的放白酒，有的就不放。各有各的特点。
冬瓜炖排骨的做法
1.准备食材：排骨500克、冬瓜适量、炖肉料包1包、胡萝卜适量、葱适量、食盐少量、姜3片、白酒少量。
2.排骨浸泡出血水，多换几次水。将排骨放入锅里焯水，加一点点白酒。撇去浮沫。
3.在压力锅里放入洗好切好的葱、姜、炖排骨料包，放排骨，加适量水，炖20分钟。
4.加入胡萝卜块、冬瓜块煮10分钟。加入适量食盐调味即可食用。
冬瓜炖排骨的营养价值和功效
1.营养价值
冬瓜炖排骨富含蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素A、维生素B以及磷、钙、钠、镁、铁等多种矿物质，人体饮用之后可以补充多种营养成分。
2.功效
1.滋养脾胃：冬瓜炖排骨中含有B族维生素、钙、铁等营养成分，易消化吸收，也可滋养脾胃，适宜体质虚弱、久病等人群食用。
2.增强体质：冬瓜炖排骨中含有蛋白质、脂类、维生素以及磷、钠、镁等多种矿物质，可以为人体补充必需的营养，增强体质。
3.利尿除湿：冬瓜炖排骨中水含量丰富，且冬瓜有利尿的功效，因此适量食用冬瓜排骨汤有助于利尿除湿，尤其适宜湿气重、小便不利等人群食用。
综上，冬瓜炖排骨有的放白酒，有的人会不放，看自己习惯吧。上面是冬瓜炖排骨放白酒的做法。冬瓜炖排骨含有多种营养，它的营养价值很高，具有滋养脾胃、增强体质、利尿除湿的功效。
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