自酿白酒如何降低度数

自酿白酒如何降低度数？自己酿造白酒的时候，因为缺少专业的设备，所以度数很难掌握，往往酿出来的白酒度数会比较高，如何降低度数就成了自酿白酒比较关键的一个环节。下面一起来了解一下。

自酿白酒如何降低度数

1、选择合适的原料

使用不同的原料酿酒，度数会有一定的差别，比如使用高梁酿酒，度数通常都长比较高，而如果使用糯米来酿酒，则度数就会比较低。因此，选择合适的酿酒材料，是有效降低度数的一个方法。

2、控制发酵的时间

酒精的度数与发酵的时间密切相关。一般来说，发酵时间越长，酒精度数越高。

因此，在自酿白酒的过程中，可以控制好发酵的时间，适当缩短发酵时间，从而达到降低白酒度数的效果。

3、进行一定程度的稀释

在自酿白酒的过程中，可以根据个人口味，适量进行稀释。稀释的方法可以选择用白开水、矿泉水等，将高度的白酒与水按比例混合，达到降低度数的目的。

不过需要注意的是，稀释时要根据自己的喜好和容忍度来调整，过度稀释可能会影响酒的风味。

4、改变酿造工艺

自酿白酒的酿造工艺对最终的度数有很大的影响。可以尝试改变酿造的温度和时间等条件，来降低白酒的度数。

例如，可以在酿造过程中适度降低发酵温度，或者缩短酒精蒸馏的时间，这样可以有效地减少酒精的含量，达到降低度数的效果。

自酿白酒如何降低度数？只要掌握了方法，想要实现并不是很难。我们可以在原料种类、发酵时间、稀释比例、改变酿造工艺等方面做出调整，有效地降低白酒的度数。

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