原浆品鉴酒
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泡酒为什么要用差一点的白酒?因为泡酒只对酒的度数有要求,而泡酒后的主要功效是使用的药物,而不是酒本身,所以用好的白酒和差的白酒,泡的效果相差不大,所以通常不建议用好酒泡药酒。
一般情况想,泡药酒我们都建议使用散装酒,只要是粮食酿造的酒就可以了,不需要太好的酒。
泡酒需要使用度数比较高的白酒,一般来说要50度以上的白酒最好,不需要太好的白酒,但要使用纯粮食白酒,不要用勾兑酒。
勾兑酒中通常会有很多添加剂,不仅口感差,用来泡酒还会影响药酒的功效。
另外,白酒泡药酒后的主要口感和功效,都受药物的影响,所以使用好的白酒和差的白酒,没有太大的区别。
因此,泡酒用差一点的纯粮酒就可以了,度数50度以上,不需要用太好的白酒。
泡酒用高度白酒的主要原因,一来是因为药材中大部分有效成分会溶于50度-70度的酒中,而且高度数的酒更能充分溶解药材有效成分,药酒的效力较强。
二来,也是很重要的原因就是,高度的白酒不容易变质,可以保证泡的药酒长期保存不会变质。
所以,泡酒要选择高度的白酒。
泡酒为什么要用差一点的白酒?总结起来就是,好的白酒和差的白酒泡酒效果一样,用好白酒是浪费,使用差的白酒就可以了。
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本文由天久久酱酒于2023-11-10原创发表在白酒之家,转载须经本站同意。
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