原浆品鉴酒
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散装白酒是我们在街上经常见到的,因为有些酒友不愿意买整瓶的,就愿意喝散装的,街边散装的白酒都装在一个老实坛子里面,这些散装的白酒可以直接问闻味道也可以直接尝试,但是,这些散装的白酒也最容易造假,散装的白酒到底怎么区分真假?下面看看分辨真假白酒的办法。
先看颜色:酒液的颜色一般都是无色比较偏黄色,都是正常点的颜色,一些酒质不好的,酒质颜色很浑浊。
再看酒体:酒体是透明、澄清、无色、没有悬浮物或者沉淀物等等是含脂类比较高的白酒。
看酒花:酒花比较密集,出现酒的浮面有一层,而且能持续一会儿的说明酒质不错。如果仅仅出现了一会儿就消失了说明酒质并不好。
看挂壁:就是将白酒倒进透明杯子里,晃动酒杯,就能看到杯子壁上会有酒液在缓缓流动。劣质白酒则如水一样,很容易就滑落下来。
闻味道:好的散白酒,鼻腔靠近酒杯口时,就很容易闻到白酒的香气,这称为“溢香”。如果香味不正,时有时无,闲杂味多,可能就是劣酒。
空置酒杯:将杯子的酒倒空,放置一会儿,如果香味很快消失了说明白酒质量并不好,如果香味久久没有散去,说明散装酒的质量还是不错的。
入口品尝:如果上述方法都不好辨别,可以抿一口入嘴品尝。好的散装白酒,入口后,香气即充满口腔,咽下后,口腔还会留有香气,这称为“喷香”和“留香”,给人滋味醇厚、浓郁、绵柔、回甜,回味悠长的感觉。
以上这些方法希望可以帮助您辨别白酒的质量,如果您对白酒并不了解,只看这些理论可能并不能完全解决您的问题,那就直接加微信领取一瓶不要钱的体验装白酒,自己收到货先品尝一下正宗的白酒味道,这样就可以帮助您分辨白酒的真假提供一些参考。
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本文由天久久酱酒于2023-09-08原创发表在白酒之家,转载须经本站同意。
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