原浆品鉴酒
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酱香型白酒具有越陈越香的特点,年份越老的酱香型酒越受欢迎,价值也越高,因此喜欢收藏白酒的人大多都会选择酱香酒,比如茅台。但是酱香酒到底该怎么保存,需不需要密封,有些人却存在疑问,所以今天白酒之家与大家详细聊一聊。
当然需要!
不仅仅是酱香型白酒需要密封,事实上所有的酒类保存的时候,都是需要密封的,因为酒中含有的酒精等成分,是非常容易挥发的,如果密封不好,就会让口感变差,影响饮用。
而与其他香型不同的是,酱香酒对密封的要求会更高一些,因为酱香酒的味道比较浓郁,如果密封不好,跑味的话,影响也比其他香型的酒要更大。一般情况下,没有经验的朋友并不建议长时间自己存放,如果方法不对,保存不当,反而可能让白酒丧失了原本的口感。
酱香酒最佳的保存时间应为5到10年之间,这样酒中的辛辣刺激物质基本上都挥发殆尽了,酒中的呈香物质更加均衡,口感也更加柔和舒适、香醇可口。
酱香酒不建议保存太长的时间,如果超过15年以上,基本上酒中的陈香味会太过浓郁,反而会影响到酒的口感。
酱香型白酒存放需要密封吗,答案是必须要密封,否则酒中的出成分挥发后,会影响口感。但白酒也不能保存太长时间,酱香型白酒通常建议5~10年即可。
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本文由天久久酱酒于2023-03-24原创发表在白酒之家,转载须经本站同意。
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