白酒的成分里没有小麦是不是好酒
白酒的成分里没有小麦是不是好酒?其实白酒是不是好酒,和有没有小麦没有必然的联系。小麦只是酿酒的一种原料而已,能酿酒的原料不仅有小麦,还有很多其他的原料比如高粱、玉米、大米等等。
白酒成分中一定要有小麦吗
不一定,小麦可以用来酿酒,但通常只会添加一点小麦,因为小麦酿出来的酒味道会偏辣一些,而且小麦属于细粮,本身价格会偏高一些,用来酿酒的话成本也高。
大部分单原料的酒,都不会用小麦来酿造,而一些杂粮酒中,有的会添加小麦,而有的则不会。
因此,我们看到很多白酒的成分表中,其实是没有小麦的,这是正常现象。没有添加小麦的酒,不代表就不是好酒。
小麦酿造的白酒好吗
小麦用来酿造的啤酒非常受欢迎,而且价格比普通啤酒还要高,但用来酿造白酒的话就不太好,所以没有白酒是用纯小麦酿造的,只会在配料中添加一些小麦。
小麦的蛋白质含量是比较高的,酿酒容易产生混浊物,加上小麦发酵速度快,不好控制,因此小麦酿造的白酒口感会偏辣一些,香味不足。
因此,小麦可以酿造白酒,但小麦酿造的白酒并不好。
白酒的成分里没有小麦是不是好酒?看了上面的内容我们可以知道,白酒是不是好酒,和有没有小麦没有必然的关系。
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