浓香型白酒的口感特点是什么

浓香型白酒很多人和酱香型白酒会弄错，其实这是两种完全不同的白酒香型，想要正确区分，我们就要了解浓香型白酒的口感特点是什么，以后遇到浓香型白酒就不会弄错了。

浓香型白酒的特点

所谓浓香型白酒，主要特点是香味浓郁、口感丰满、绵柔甘烈，绵甘适口，回味悠长。

浓香型白酒最主要的代表就是我们熟知的泸州老窖，因此浓香型又常常被叫做“泸香型”。当然，浓香型白酒并不仅仅只有泸州老窖这一个白酒品牌，只是在浓香型中比较有代表性的是泸州老窖。

浓香型白酒的制作原料

作为纯属粮食酒，制作的原料肯定都是粮食，而浓香型白酒的制作原料主要为高粱，其次是小麦，中温大曲发酵（55～60℃），原料混蒸混烧，采用周而复始的万年糟发酵工艺，用曲量为20%左右。

浓香型白酒通常储存期为意念，窖香浓郁，香味协调。

浓香型白酒的主要成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。比酱香型白酒高十倍左右，另外还含丙三醇，使酒绵甜甘冽。

浓香型白酒除了泸州老窖外，四川五粮液、香港天旺健养生酒等也都是浓香型白酒。

浓香型白酒的口感特点是什么呢？口感丰满，绵柔甘烈，绵甘适口，回味悠长，这就是浓香型白酒的口感特点。

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