自酿蒸馏白酒保存有哪些注意事项

自酿蒸馏白酒保存有哪些注意事项？很多朋友都喜欢自己酿造白酒，觉得这样的白酒更加安全，绝对不会买到假酒，而且价格还便宜，但因为自制白酒缺少一些专业仪器，所以保存方法难度比较高，有一些事项一定要注意。

自酿蒸馏白酒保存的注意事项

1、需要事宜的温度

温度对蒸馏白酒的品质和稳定性有着重要影响。自酿蒸馏白酒最好在16-18摄氏度的环境下保存。

过高的温度会加速酒液中的化学反应，影响其风味和香气；而过低的温度则会导致酒液的冰冻和浑浊。

因此，将自酿蒸馏白酒保存在恰当的温度下是至关重要的。

2、避免阳光直射

阳光中的紫外线会与酒液中的化学物质发生反应，导致色素的分解，从而影响酒液的色泽和香气。

阳光照射下的白酒容易氧化和变质，使其变得不可饮用。因此，应将自酿蒸馏白酒存放在干燥、阴凉且避免阳光直射的地方。

3、避免与空气接触

空气中的氧气会与酒液中的酒精反应，导致氧化和质量变差。因此，在使用后应该将瓶盖尽快封紧，并尽量减少酒液与空气接触的时间。还可以通过使用气密塞子来防止氧气进入瓶中。

4、远离有异味的物品

酒液很容易吸收周围的异味，从而影响其风味和香气。因此，在保存自酿蒸馏白酒时，应将其与其他的食品、调料等隔离开来，以防止异味的传播。

此外，也要避免将自酿蒸馏白酒存放在有浓烈气味的地方，如厨房或储物柜。

5、注意保存时间

自酿蒸馏白酒的保存时间也有一定的限制。因为自酿蒸馏白酒没有添加任何防腐剂，其保质期相对较短。

一般来说，开封后的自酿蒸馏白酒最好在6个月内饮用完毕，以保证其最佳口感和品质。过长时间的保存会导致酒液氧化，口感变差。因此，在保存自酿蒸馏白酒时应当合理规划饮用时间，尽早享受其最好的风味。

保存自酿蒸馏白酒最好的方法是将其置于适宜的温度下，并避免阳光直射、空气接触和异味物质的影响。同时，合理规划饮用时间，尽快享受其美妙的口感也是非常重要的。

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