馥郁香型酒的浓清酱比例是多少

关于馥郁香型酒的浓清酱比例并没有直接提及的相关信息。但可以从馥郁香型酒自身的成分比例关系来侧面了解其风格特征。下文为大家详细解释一下。

微量组分中的酯类比例关系

馥郁香型酒己酸乙酯和乙酸乙酯含量突出，两者呈平行的量比关系，比例为己酸乙酯:乙酸乙酯 = 1.00:1.14。乳酸乙酯含量一般在53 - 72毫克/100毫升，丁酸乙酯为16 - 29毫克/100毫升，四大酯的比例关系为己酸乙酯:乙酸乙酯:乳酸乙酯:丁酸乙酯 = 1.00:1.14:0.57:0.19。

这里虽然与浓香型（己酸乙酯在酯类中占比较大，占总酯的40%左右且四大酯关系为己酸乙酯>乳酸乙酯>乙酸乙酯>丁酸乙酯）、清香型（乙酸乙酯是主体香，含量明显高于其他香型酒，绝对含量在180 - 310毫克/100毫升，占总酯的55%以上，且己酸乙酯、丁酸乙酯含量很微量）的酯类比例关系有所区别，但可以看出与其他香型有不同程度的关联，不过难以直接表述为浓清酱的比例关系。

其他成分比例关系

馥郁香型酒有机酸含量较高，总量达到200毫克/100毫升以上，除低于酱香酒外，远高于浓香、清香型白酒。几大酸类物质的比例关系虽与浓香型大致相同，都是乙酸>己酸>乳酸>丁酸，但乙酸和己酸的绝对含量是浓香型酒的2倍以上。

高级醇总量一般在110 - 140毫克/100毫升，高于浓香、清香型白酒，低于小曲清香。总酸:总酯:总醇:总醛为1:1.58:0.72:0.36，与其他香型酒种相比有着显然不同，但这些比例也无法直接转化为浓清酱的比例关系。

综上所述，没有明确给出馥郁香型酒在浓清酱方面的比例关系，只能从其自身成分比例与其他香型的对比中看出其独特性。

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