凤城老窖液态酒是粮食酒吗?

是的，凤城老窖液态酒是粮食酒。凤城老窖采用凤凰山泉水酿造，赋予了凤城老窖酱香突出。凤城老窖已有多年历史，从爷爷辈就开始酿造，才酿造出如此经典的凤城老窖，下文为大家详细介绍一下。

原料方面

凤城老窖以优质红高粱为主要原料，以麦麸、稻壳为辅料，搭配凤凰山的天然地下矿泉水。这些原料都是粮食和天然水源，符合粮食酒的原料标准。

工艺方面

采用 “老五甑”“清蒸混入”“砖泥窖” 长期发酵、分质摘酒、长期贮存的工艺。这是典型的固态发酵工艺，是纯粮食酒的酿造方法。固态发酵法多选用高粱、玉米、小麦等谷物，将原料与酒曲混合后放入泥池或陶缸等容器，在自然环境下发酵，发酵过程中酒醅的状态为固态，微生物在固态物料中生长繁殖。

历史方面

辽宁名牌凤城老窖，凤城老窖是中华十大文化名酒之一，辽东第一名酒，以麸曲酱香，口感纯正著称。当年唐太宗李世民畅游凤凰山，途经"烧锅"时，闻得酒香，酿酒主人以佳酿相敬，唐太宗李世民饮后龙颜大悦，以后每年征"东烧锅"为特贡御酒，进献朝廷。

系列方面

辽宁凤城老窖酒业公司的产品已形成了四大系列，即:酱香型老窖系列、浓香型老窖系列、兼香型老窖系列、保健型营养系列，总计100多个品种，高、中、低档齐全，可以满足不同消费者需求，有凤城老窖、贵族老窖、陈年老窖、三星凤城老窖、凤城金窖等优质产品。

综上所述，凤城老窖液态酒是粮食酒。

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