白酒中对人体有害的物质有哪些种类

白酒中对人体有害的物质有甲醇，杂醇油，甲醛，乙醛，铅，锰等等种类。下文为大家详细介绍一下。

甲醇

是一种无色透明、具有高度挥发性的液体。甲醇摄入后，经人体代谢会产生甲醛和甲酸，对人体神经系统和视网膜有严重损害，可导致头痛、头晕、视力模糊，甚至失明、死亡。一般来说，薯类、糠麸等为原料酿造的白酒，甲醇含量相对较高。

杂醇油

包括正丙醇、异丁醇、异戊醇等。杂醇油在人体内氧化速度比乙醇慢，停留时间长，会使神经系统充血，导致头痛、头晕等症状，尤其会造成饮用后第二天的 “上头” 感。

甲醛

是一种具有强烈刺激性气味的气体，在白酒中含量过高时，对人体的黏膜组织如眼睛、呼吸道等有强烈刺激作用，长期摄入可能会导致呼吸道疾病、肝脏损伤等，还具有潜在的致癌性。

乙醛

是白酒中主要的醛类物质，它的刺激性较强，会对人体的肝脏、神经系统等造成损害，饮用含有大量乙醛的白酒，容易引起脸红、心跳加速、头晕等不适症状，还可能增加患癌风险。

铅

主要来源于白酒生产过程中的设备、管道等，铅进入人体后，会在体内蓄积，对神经系统、造血系统、消化系统等造成损害，导致贫血、神经衰弱、食欲不振等症状，严重时会影响儿童的智力发育，对孕妇还可能导致胎儿畸形。

锰

过量的锰摄入会对人体的神经系统产生毒性作用，导致记忆力减退、精神萎靡、运动障碍等症状，长期饮用含锰量超标的白酒，会增加锰在体内的蓄积，危害身体健康。

综上所述，白酒中对人体有害的物质有以上几种主要的物质。

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