白酒储存场地的要求标准

白酒储存场地的要求标准有很多，主要包括选址与环境、温湿度控制、安全与卫生、储存管理、设施与设备、管理制度与人员培训等，以确保白酒在储存过程中的安全性和品质。下面进行详细介绍。

白酒储存场地的要求标准

1.选址与环境

白酒仓库应选择在地势较高、排水良好的地区，以防止水患对白酒造成损害。仓库应远离可能产生污染源的地点，确保白酒储存环境的纯净。仓库应具备良好的通风条件，以保持空气流通，有助于白酒的保存。

2.温湿度控制

白酒储存的适宜温度一般控制在15℃~25℃之间，最高不应超过30℃。温度过高会导致酒精挥发，酒度降低；温度过低则可能使酒体分子活性降低，不利于物理化学变化。

湿度应控制在60%~70%之间。适宜的湿度有助于保持白酒瓶塞的密封性，防止空气进入酒瓶内部。过高的湿度可能导致酒标褪色、霉变等问题，甚至酒瓶的包装；而过低的湿度则可能使塑膜等材料干裂。

3.安全与卫生

仓库应有防火、防盗等安全设施，如安装消防器材、报警系统等，确保白酒的安全。应采取防潮、防虫措施，如加装防潮垫、使用防虫剂等，以防止白酒受潮和虫蛀。

仓库应保持清洁，定期进行清洁和消毒工作。工作人员应穿戴工作服、工作帽和手套，保持个人卫生。并且仓库内不得存放与白酒无关的物品，避免交叉污染。

4.储存管理

白酒应分类存放，不同品牌、不同年份的白酒应分开存放，以便于管理和查找储存时应保持瓶身直立，避免阳光直射和强烈震动，以防止白酒变质。应定期检查库存，确保白酒无泄漏、无变质。

5.设施与设备

仓库应配备足够的货架和托盘，以确保白酒的整齐堆放和便于搬运。应安装温湿度自动监控系统，实时监控仓库环境，确保温湿度始终保持在适宜范围内。安装换气扇保持合理空气流通，防止库内酒精度过高；同时设置易燃易爆气体监测装置，确保仓库安全。

综上所述，白酒储存场地的要求标准涉及选址、温湿度控制、安全与卫生、储存管理、设施与设备以及管理制度与人员培训等多个方面。

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