江苏徐州特产白酒品牌有哪些

江苏徐州特产白酒品牌有几种，主要是睢宁大曲（常青老窖）、沛公酒、凤鸣塔泥池酒、运河大曲、铜山房亭酒等。下面为您详细介绍。

江苏徐州特产白酒品牌

1.睢宁大曲

睢宁大曲是徐州睢宁地区的特产白酒，以优质高粱为主要原料，采用传统的酿造工艺精工酿制而成。其特点是“味鲜而浓，色清而明，质厚而醇”，具有消疲解乏的功效，名震四方‌。常青老窖是睢宁大曲的另一名称，其发展历程充满了波折，在1958年被正式命名为“常青老窖”‌。

2.沛公酒

产自徐州沛县，这里曾是汉高祖刘邦的故里，沛公酒因此得名，算是有文化和历史底蕴的名字。沛公酒工艺古今结合，取长补短，采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦五粮为主要原料，用天然优质矿泉水调制而成，具有“茅头浓尾”的芝麻香型风格。

3.凤鸣塔泥池酒

也称作泥池酒，是当地的招牌特产。它采用浓香型白酒的老五臻工艺，原料包括东北优质高粱、小麦、大麦、豌豆，并以当地龙源泉水为水源，用含有凤凰嗉黏土的泥池老窖发酵而成。

4.运河大曲

产自邳州运河酒厂，其前身为邳县官湖酒厂。运河大曲以本地高粱、大米、玉米、小麦、糯米为原料，水源取自大运河的河水，采用老窖池古法酿造，酒质醇厚。其关公图包装非常精美，具有一定的收藏价值。

5.铜山房亭酒

采用老五甑酿酒法，最红火的时候据说有几百个窖池。后来面对全国各地白酒的激烈竞争，为了生存，酒厂也转向酒精生产。近些年，房亭酒也重新回归市场。

以上五种都是江苏徐州特产的白酒品牌，不仅在当地有着深厚的群众基础，也在一定程度上代表了徐州地区的白酒文化和酿造工艺。

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