酒中的塑化剂怎么来的

白酒中出现塑化剂的主要原因还是在生产，储存，运输过程中，由于使用了含有塑化剂的塑料制品而产生的迁移现象，下文为大家详细介绍一下。

塑化剂

塑化剂，也称为增塑剂，是一类邻苯二甲酸酯类物质（PAEs），在工业上广泛用于提高塑料的柔韧性和加工性能。由于其良好的溶解性，特别是对于乙醇这类有机溶剂，塑化剂容易被白酒所吸收，从而成为白酒中的一个常见污染物。

塑化剂产生的途径

酿酒环境：塑化剂在环境中普遍存在，其浓度在不同介质（如水、大气、土壤和底泥）中逐渐增大，这可能导致酿酒原料作物中也可能含有少量的邻苯二甲酸酯类物质。

生产过程中的污染迁移：在白酒的生产、储存、运输等多个环节，都有可能与含有塑化剂的物质接触，从而导致塑化剂出现在白酒中。尤其是使用塑料工具（如塑料接酒桶、塑料输酒管等）时，塑化剂会从这些材料迁移到白酒中。

水源污染：水是白酒酿造生产的基本要素，由于环境污染问题，水源水中有可能本身含有邻苯二甲酸酯类物质。即使白酒企业使用纯净水作为加浆用水，在处理过程中也可能无法完全过滤掉这些物质。

非法添加：虽然塑化剂严禁直接添加到白酒中，但仍存在不法厂商为了让年份不够的酒液看起来好看，产生粘杯挂杯的效果而非法添加塑化剂的情况。

综上所述，酒中的塑化剂可能是通过酿酒环境，生产过程中的污染迁移，水源污染，非法添加等几个因素来的。

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