白酒放时间长了有霉味还能不能喝？

许多人盲目相信白酒储存时间越长就越香，而事实上，白酒保存不仅要看香型、度数等，还需要看包装类型，以及正确的保存方法，如果任何一个条件不符合，白酒都不能很好的保存。经常有听说某人的白酒存了几年，拿出来要喝的时候发现有很重的霉味，保存几年不容易，这个时候还能不能喝呢？

白酒放时间长有霉味能喝吗？

其实有霉味，不代表白酒一定变质，至于能不能喝要看实际情况。

如果仅仅是因为保存的环境不好，白酒的外包装因受潮或者受到污染，从而导致包装表面物质发霉产生霉味，白酒本身没有变质，那么还是可以喝的。

但如果白酒本身已经变质，就不能喝了，就算这酒价格比较贵，且辛苦保存了多年都不建议喝，毕竟酒再珍贵，也没有我们的身体健康珍贵，一旦喝了变质的白酒，对身体的伤害是非常大的。

发霉变质白酒有什么危害？

白酒发霉可能是滋生了真菌或细菌，会产生有毒的霉菌毒素，对身体健康造成危害，引发一系列症状：肠胃不适、恶心、呕吐、腹泻等。

如果严重的话，还可能引发中毒症状，在严重情况下，还可能引发中毒，损害肝脏和肾脏功能，进而对健康造成更大威胁。

发霉的白酒中可能会含有黄曲霉素，这种物质是致癌的，并且无法通过高温杀死。黄曲霉素对肝细胞的破坏性非常大，会导致肝脏受损。

如何判断白酒有没有发霉？

白酒放时间长了后闻到霉味，但不能确定是白酒本身发霉还是仅仅包装发霉，需要具体分析：

如果包装外面能看到发霉症状，但酒瓶中的酒还是非常清澈、透亮，并且没有沉淀物出现，那么就说明白酒完好，没有发霉。

如果白酒本身出现了浑浊、并且有沉淀物，则说明已经变质，这样的酒就不建议继续喝了。

为了保证身体健康，当遇到发霉的酒时，应立即将其丢弃，以免误食。同时，在储存酒类时，应确保环境干燥、阴凉且通风良好，避免高温和潮湿，以减少酒类变质和发霉的风险。

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