固态白酒有点甜正常吗

固态法酿制白酒是白酒一种酿制方式，固态白酒酿制是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产出的白酒。传统固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，所以固态白酒酿制出来有点甜是正常现象。固态白酒都有哪些味道？哪种固态白酒好喝？

用好理解的说法就是：固态法，是指粮食发酵时只润粮、不加水，虽然发酵时间比较久，但是所产生的风味物质更为浓郁，而液态法是把粮食泡在水里发酵，成酒速度快，但是风味单薄。

另外，正宗的白酒口感会有酸、甜、苦、辣、咸、涩等多种口感，如果一瓶正宗的纯粮食白酒除了酒精味道没有其它味道那也不正常，所以现在在市场上购买白酒要买到正宗的白酒还需要会验证会品尝。

哪种固态白酒好喝呢

正宗的粮食酿制的白酒除了甜也会有淡淡的酸味，那哪种固态白酒好喝呢？如果你喜欢柔和、绵软、温暖的口感，可以选择米香型或者豆香型白酒；如果你喜欢刚劲有力、带有浓郁香气的口感，可以选择温暖、浓郁的豉香型或者甜味型固态白酒。

杜康

河南洛阳杜康肯定是首屈一指、当之无愧。属于单粮浓香型白酒，绵甜、劲爽，酒香纯正，品质高、价格低，适合大众聚餐或者居家饮用。

宝丰大曲

宝丰大曲产自河南宝丰县，从50年代至今，已经更新换代6次，随着时间的推移，酿造技术更加纯熟。

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