牛栏山是什么酒

牛栏山二锅头是清香型白酒。牛栏山二锅头，二锅头之宗。二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。下文为大家详细介绍一下牛栏山。

牛栏山二锅头

牛栏山二锅头产于北京，京师酿酒师蒸酒时，去第一锅"酒头"，弃第三锅"酒尾"，"掐头去尾取中段"，唯取第二锅之贵酿，因此称为二锅头，其酿酒历史悠久，是京酒的代表。

二锅头

二锅头是中国的一种传统白酒，具有悠久的历史和独特的酿造工艺。它在中国的酒文化中扮演着重要的角色，被誉为百姓酒。

1965年国营北京酿酒厂受政府委托，向北京郊县顺义牛栏山等19家酒厂传授二锅头酿制技艺，全力帮扶其发展生产，带领北京二锅头酒的发展壮大，也是这个时候有牛栏山二锅头。到现在为止消费者的认同感很强。

原料和工艺

牛栏山酒，精选优质高粱和小麦等为，以豌豆 、大麦等制成大曲为发酵剂，纯粮酿造绿色自然。从原料粉碎到成品酒灌装，历经糊化 、发酵 、蒸馏等十多道关键工序，悉心传统工艺酿造。

口感和香气

牛栏山二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长。价格在几十到几百都是有的。

综上所述，牛栏山二锅头是清香型白酒。酒质醇厚，入口甘润、爽洌，牛栏山二锅头酒力强劲，后劲绵长，回味悠长。价格也是属于中层的一个价格。所以不管是自己喝还是用来送礼都很不错。

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