白酒为什么有高度和低度之分

白酒为什么有高度和低度之分，想来大家都会很好奇，下文为大家详细介绍一下。

高度白酒

大多数酒友就比较喜欢喝高度白酒，因为高度白酒不管是香气还是口感都是很不错的。

高度白酒在生产时消耗的粮食比较高。因为白酒的高度白酒里面的成分只有乙醇和水，水和酒精的结合更紧密，同时高度白酒里面的味道因为不加别的东西所以需要用的粮食酒比较多。

同时高度白酒香味因为不加别的东西所以里面的香味物质保留多一些。但是高度白酒因为酒精度数好，辛辣刺激的口感也会强。

而且高度酒中水和酒精的结合更紧密。所以喝了高度酒之后，酒精会更快的排出体外，这样体内的酒精含量就会大大降低。

低度数白酒

低度数白酒是因为很多刚开始接触白酒的朋友不适应高度白酒的口感，但是又很喜欢喝白酒，所以就有了降度工艺的处理。

低度数白酒采用了降度工艺，艺，酒度一般在41度以下，但是低度数白酒在降度的时候因为白酒中的高级不饱和脂肪酸及其酯类，所以会变得浑浊。

同时低度数白酒因为进行降度工艺的时候会把白酒中香味物质过滤掉了，口感也就降低了。

所以，低度酒生产过程中加入了很多添加剂和香精，是为了让白酒的口感更加突出，但这些物质会在一定程度上给人们的健康带来危害。

综上所述，白酒有高度和低度之分，是因为有些人喝不惯高度数的白酒，但是又喜欢白酒的口感，所以对白酒进行了降度的处理。

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