自酿白酒度数偏低怎样回锅

自酿白酒度数是很难掌握的，如果度数偏低怎样回锅呢？今天白酒之家给大家说一说，如果自酿白酒度数偏低该怎么办。

自酿白酒度数低的处理方法

白酒度数提高的方法主要有两种方法：

1、掺入高度白酒；2、重新用锅蒸馏。

第一种方法就是用度数高的白酒掺入低的白酒中，以此来提高白酒的度数。比如，自酿白酒的释藏，蒸馏后的酒头是高度白酒，而酒尾一般度数比较低，我们想要提高酒的度数，就把高度数的酒头掺入其中，这样就可以提高度数。

第二种方法就是重新蒸馏，经过蒸馏后，水分减少，究竟含量比例就会提高，那么度数就提高了。

怎么把白酒的度数提高

比如，40度的白酒想要提高到43度该怎么办呢？

我们可以用70度的原酒进行调和，比如450毫升40度白酒，加入50毫升70度白酒，就能得到500毫升43度的白酒。计算公式是：（450×40十50×70）÷（450+50）=43

自酿白酒度数太低怎么回事

主要是蒸馏的问题的，酿制白酒要先发酵，发酵好治藏，在锅内装酒槽要足量，这样才能聚集酒精蒸汽聚集成酒的。

如果蒸馏的时候，汽太大，会带入水分，这样酒的度数就会降低。另外，蒸馏白酒要掐头去尾，酒头度数太高，而酒尾度数太低，中间的不高不低是比较合适的。

自酿白酒度数偏低怎样回锅，主要有两种方法提高白酒度数，掺入高度白酒或者重新蒸馏。

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