白酒中的有害物质主要有哪些

白酒中的有害物质主要有甲醇、杂醇油、重金属。白酒中的营养物质、有益成分就不做多的讲述了。从古至今白酒都是很受各界人士关注的，但是白酒中的有害物质确实没多少了解的下文为大家详细介绍一下。

甲醇

将变质的水果、淀粉类的根茎类植物（土豆、红薯等）混入了发酵原料中，从而引起了发酵过程中，甲醇含量的升高。甲醇是一种麻醉性的无色液体，能无限的溶于水和酒精中，有酒精味，气味儿刺鼻，毒性很大，对人体健康有害，过量饮用会引起中毒，失明等。

杂醇油

杂醇油为无色油状液体，是白酒的重要成分之一，也是香味成分之一，含量过高，对人体有害，能使神经系统充血，使人头痛、头晕。喝酒上头，主要是杂醇油的作用。平时喝酒导致上头，很大一部分原因，就是因为杂醇油引起的。杂醇油在体内的代谢速度比乙醇慢，在体内停留时间长。

重金属

铅是一种剧毒重金属，白酒里面的铅主要就是从酿酒的，盛酒的容器里面来的，因为有些容器在制作的时候是不合格的，从而使得酒在存储或者蒸馏过程中，其中的铅经溶蚀而进入酒体。所以就会有这些，长期酗酒者可发生慢性铅中毒；中毒症状为：头痛头晕、记忆减退、手握力减弱、睡眠不佳、贫血等。

综上所述，白酒中的有害物质主要有甲醇、杂醇油、重金属。所以大家在购买酒的还是还是要在正品店里购买，平日里也少喝一下。

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