中国白酒最早先有酱香还是浓香

中国白酒最早先有浓香的。浓香的历史要比酱香多出来很久，下文为大家详细介绍一下。

白酒

白酒为中国特有的一种蒸馏酒，又称烧酒、老白干、烧刀子等。是世界六大蒸馏酒白兰地、威士忌、伏特加、金酒朗姆酒、中国白酒)之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。

总共有十二个香型，其中酱香和浓香都是很久之前就已经有了。

酱香型白酒

酱香型白酒的起源可以追溯到西汉时期，当时被称为“枸酱酒”。这种酒因其独特的酱香风味而受到赏识，从而开启了酱香型白酒的历史。贵州省遵义地区仁怀市茅台古镇一带，早在公元前135年就生产出了令汉武帝称赞的枸酱酒，这被认为是酱香型白酒，尤其是皇宴古酿，是茅台酒的前身。从2000年左右开始从贵州向全国扩张，酱香型鼻祖是茅台。

浓香型白酒

浓香型白酒的发展历史悠久，泸州老窖是浓香型的代表在秦汉时开始孕育，兴于唐宋，历经元、明、清三个朝代得以创制、雏型、定型及成熟。浓香型白酒的主体香味成分是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜等特点。

综上所述，中国白酒最早先有浓香。酱香是在西汉的时候开始，而浓香是在秦汉的时候都已经有了，只不过那时候的白酒并不是很出名，一直到后面上世纪60年左右在川酒引领下开始扩张，到九十年代占据白酒市场总份额七成左右。

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