小作坊高粱酒怎么判断好坏

小作坊高粱酒怎么判断好坏？通常来说，小作坊高粱酒的好坏可以通过几个方面来判断。例如：观察酒体颜色、 闻酒体香气、 观察酒体透明度、尝试酒体口感。 下面本文会详细讲解小作坊高粱酒怎么判断好坏。

小作坊高粱酒怎么判断好坏

观察酒体颜色

优质的高粱酒颜色通常是色泽通亮的， 酒体呈现微黄色或琥珀色。 如果酒体的色泽较的混浊， 那就是劣质酒了。

闻酒体香气

优质的高粱酒都是香气馥郁呆着复杂的， 有浓烈的粮食香味， 夹杂着果香、 花香等复杂的层次。 而劣质酒的香气就较为单一， 还有刺鼻的异味。

观察酒体透明度

优质的高粱酒酒体是透亮的， 并且无杂质。 虽然陈年发酵可能会在瓶底产生少许沉淀物， 但是酒体本身就应该是清纯无杂质的。 颜色发乌或者没有光泽度， 就是劣质酒。

尝试酒体口感

优质的高粱酒其口感比较的醇厚且柔顺， 在入口后温润无比， 且唇齿留香。 而劣质酒口感粗糙、刺激喉咙， 有苦涩或呛人的感觉。

总之，小作坊高粱酒判断好坏可以从观察酒体颜色、 闻酒体香气、 观察酒体透明度、尝试酒体口感几个方面来判断。除此之外，不同的人对高粱酒的口感以及香味的要求都是不同的，每个人都可以根据自己的口感和喜好来判断哪一款的高粱酒是好酒。

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