中国白酒跟日本清酒的区别

中国白酒跟日本清酒的区别是什么？中国白酒与日本清酒的区别在酿造方法、 酒精度数、 原料和使用方式等。 下面本文会详细的介绍中国白酒跟日本清酒的区别。

中国白酒跟日本清酒的区别

酿造方法和酒精度数

中国白酒属于蒸馏酒， 通过发酵后进行蒸馏提取高浓度的酒精， 且酒精度通常在40度以上， 还有的白酒还达到了60度以上；例如：贵州茅台酒的酒精度数为53度。日本清酒是一款酿造酒， 通常以大米和天然矿泉水为原料， 通过发酵制成， 酒精度数一般都在15度左右。

原料

中国白酒的生产原料包括高粱、 玉米、 大米、 大麦等粮食， 有的还会加入小麦进行发酵；日本清酒的原料主要是大米和天然矿泉水， 有时也会加入一些特别的水进行处理， 以影响最终酒的口感。

使用方式

中国白酒在饮用时没有特别的要求， 既可以常温饮用， 也能加热饮用， 不过一般不会加入冰块。 日本清酒则通常建议温热后饮用， 这是其独特的传统饮用方式。

综上所述， 中国白酒以其高酒精度和独特的蒸馏工艺著称， 日本清酒以其低酒精度和传统的酿造工艺受到推崇。 这两种酒在原料的选择上、 酿造工艺和使用的方式上都有很大的差异， 各自具有独特的风味和特点。

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