白酒能不能在空气中被氧化

白酒能不能在空气中被氧化？白酒会在空气中被氧化。白酒虽说没有确切的保质期，但是有着最佳的品酒期，而且开瓶后的白酒也是有最佳保存期限的，接触空气时间长了会变质、被氧化导致变味。所以平时一定要注意白酒储存的正确方式。接下来本文会详细介绍白酒会在空气中被氧化，以及白酒正确储酒的方式。

白酒能不能在空气中被氧化

白酒能在空气中被氧化。白酒里面的主要成分是酒精，而酒精及其容易挥发， 在与空气中的氧气接触后， 会发生氧化反应， 这回导致白酒的品质有所下降。这种氧化的过程主要涉及到白酒里面的醇再通过氧化生成了醛， 进而生成酸， 这个过程虽然缓慢， 但是会大大的影响到白酒的风味。除此以外，白酒在储存的期间还可能发生金属元素的氧化， 造成酒颜色的改变。 所以说，要有正确的储存白酒的方法，避免白酒与空气直接接触。

正确的储酒方式

阳光里面的紫外线会破坏掉白酒里面的有机物质，这时候味道也会发生变化。所以储存白酒要避光储存，这一点尤为重要。除此之外，空气里面的氧气也会与白酒中的酒精和其他物质发生反应，导致白酒被氧化。

另一点，白酒的存放温度直接影响到白酒的品质。一般来说，白酒最适宜的存放温度为15°C - 18°C。

白酒在开封后受到空气中氧气的影响，从而加速氧化和降低酒体的品质。可以密封保存，给瓶口用胶带封好。以免酒体接触空气。建议将白酒瓶保持竖立，这样可以保持瓶塞的湿润，防止氧气进入瓶中。

总之，白酒能在空气中被氧化，白酒避免被氧化就要正确的储酒方式。

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