杜康发明的是白酒还是黄酒

我们都知道酒祖杜康，那么杜康发明的是白酒还是黄酒？接下来本文会详细讲解一下杜康发明的是白酒还是黄酒。

杜康发明的是白酒还是黄酒

古代的酿酒方式与现代酿酒的方式有着很大的区别。古代的酿酒是用米和小麦等谷物为原材料酿造的，并且采用的是自然发酵的方式，这中间不会加入任何的化学物质。而且酿酒一般采用的还是天然水源或者山泉水。古代酿酒的酒精度数都较低，而且口感比较清冽。

杜康是我国古代酿酒文化的重要人物。不过长久以来，杜康发明的是白酒还是黄酒都有着疑问。经过长时间的研究后，有关专家普遍的认为杜康酿造的是黄酒。

因为白酒的酿造方式需要蒸馏，而这蒸馏的技术是在宋朝才开始出现的。杜康生活在唐朝时期，这时候还没有这种成熟的技术，所以他酿造出的就是黄酒了。此外，黄酒因为没有经过蒸馏技术，所以黄酒普便的酒精度数不超过二十度。所以杜康发明的是黄酒，而不是普遍认为的白酒。

综上所述，杜康发明的是黄酒，不是我们现在认为的白酒。而且古代的酿酒方式和现代的酿酒方式有着很大的差异性。酿造出的黄酒的口感是清淡芳香的，黄酒也是一种可以代表着中华酿酒文化的酒品。

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