喝白酒后为什么会上头

喝白酒后上头因人而异，也因酒而异。那么喝白酒后为什么会上头？接下来本文将详细为您讲解喝白酒后为什么会上头。希望您阅读本文后能够对喝酒后为什么上头有所了解。

喝白酒后为什么会上头

1、醛类物质

白酒里面有种醛类物质，具有香味。低级的醛类物质闻起来非常刺鼻。乙醛是酒辛辣的原因，含量不能过高，使得白酒有强烈的刺鼻味道和辛辣味，容易使人上头。

2、杂醇油物质

杂醇油是一种异类高沸点的混合物，这种物质有着特别的强烈的刺激味道。这种物质在中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，毒性也会随着分子量增大。杂醇油混合物在人体内的氧化速度比乙醇速度慢，且停留的时间又长。因此，这也是喝白酒后使人上头和口感的原因。

3、食用酒精

通常较为低档的白酒使用的酒基都是普通的使用级别的酒精。国标是异戊醇。通过酒精勾兑的白酒喝酒后自然会头疼了。

4、酸酯平衡

白酒大部分都是遵循着酯高酸也高的规律，所以对人体的副作用很小。浓香型的白酒就是其最典型的代表。所以遵循酸值平衡规律的白酒才能喝酒后不头痛。

总之，每个人的身体状况都不同，个体差异性太大了。一般还是要看个体的肝脏解酒的能力。喝白酒后为什么会上头是因为受到醛类物质、杂醇油物质、食用酒精、酸酯平衡等的影响。好酒虽好，可不能贪杯。

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