现代白酒和古代白酒的区别是什么

现代白酒和古代白酒的区别是什么？古代的酒和现代的酒不一样，古代是酿造酒，现代都是蒸馏酒。本文将为您详细讲解现代白酒和古代白酒的区别。

现代白酒和古代白酒的区别

现代白酒是属于“蒸馏酒”，古代喝的白酒是米酒，属于“酿造酒”。

古代白酒

古代喝的“酿造酒”就是把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，随之产生的酒精成分便形成了酒。 而且那时候酿造的酒，酒精度数不会超过18度，一旦超过18度，里面发酵的酵母菌也扛不住了，会被抑制生长直至消失。 例如我们常见的葡萄酒、啤酒、米酒，便属于典型的酿造酒。

现代白酒

现代喝的“蒸馏酒”是乙醇浓度高于原发酵的产物形成的酒精饮料。一般是先经过酿造，然后进行蒸馏后冷却，最终得到高度数的酒精溶液。

例如现代的白酒、威士忌、白兰地，都是属于蒸馏酒的典型代表。 探究世界上的几大文明，都是先发明了“酿造酒”，随着后来"蒸馏酒"的技术出现。才学会了“蒸馏酒”。

其实古代的白酒和现代的糯米酒比较相似，都是属于酿造的酒。很多地区的人民有着过节酿米酒的习惯，这都是属于我们的宝贵文化习俗。这种低度数的酒喝起来刚刚好，不会使人头晕脑胀，现代的白酒则是高酒精度数的酒了。勿要贪杯。

综上，便是现代白酒和古代白酒的区别。古代白酒是“酿造酒”，酒精度数低；现代白酒是“酿造酒”，酒精度数高。还是要提醒一下，无论喝什么酒都要适量，避免身体不适。想要了解更多白酒的知识，品鉴好酒，请添加微信，可以免费咨询。

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