白酒里洞藏和窑藏的区别是什么

白酒的储存环境都要随着一年四季的温度变化所影响。因此储存白酒的环境对白酒的品质有着很大的影响。白酒里洞藏和窑藏的区别是什么？本文将为您详细的讲解关于白酒里洞藏和窑藏的区别。

白酒里洞藏和窑藏的区别

1.窖藏酒

窖藏酒就是藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内。一般温差较小，且冬暖夏凉。

酒窖的环境通风要良好，因为白酒一旦进入后，便轻易不能移动。促使白酒里面的有害物质得到挥发，大约一年半过后，酒里面的有害物质便几乎没有了。

窖藏环境是人工环境，与洞藏酒的味道大不相同，洞藏的酒会更香。在我们所知道的白酒中，茅台酒。酒窖酒是酒窖酒。虽然窖藏酒不如洞藏酒好，但高端白酒才会被窖藏，窖藏酒也是比低端酒好得多。

2.洞藏酒

洞藏酒，就是把白酒放在恒温的洞穴里，利用自然的环境储存酒。

一般来说，洞穴里相对较为恒湿恒温，且四季的变化相对较小。所以把酒放入洞穴后，通过缓慢的变化和化学反应，酒体里面的杂质和有害物质会逐渐蒸发掉，促使酒越来越醇厚。因此洞藏酒也是酱香型酒的最高境界。

洞藏的酒要花更短的时间就能使得白酒变得更醇厚。洞穴使用的是天然的山洞，山洞里里面的天然微生物和微量元素都非常珍贵，是窖藏酒里面没有的。这些物质更有利于白酒质量的深化和成熟，因此，洞藏一年白酒便可以及得上窖藏的白酒三年。

总之，洞藏酒会更香，且花费时间更短便会更醇厚。其实无论是窖藏的酒还是洞藏的酒，都是要作为白酒生产企业推出的优质原浆酒。如果需要了解更多关于白酒的知识，请添加微信免费咨询。

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