白酒过期提纯还能喝吗

白酒过期提纯也最好不要喝了，白酒在超过保质期后食用安全性可能得不到保障，口感比较差，饮用后可能会影响身体健康。

白酒过期提纯不能喝

1.白酒会过期，一般是因为属于低度酒，其酒精含量在10%以下，储存时间较长时，白酒会发生水解反应，不仅营养成分会流失，同时会生成相应的醇和酸。

2.其中酸不易挥发，可致使白酒中的酸度上升；白酒中酯类挥发会造成酒精中酯的总含量下降，从而导致白酒口感干涩，伴有酸味。

3.白酒过期后的酒精度会逐渐下降，导致抑菌作用下降，尤其是已经开封过的白酒，细菌、病毒等微生物会逐渐生长繁殖，导致白酒变质。饮用后可能会出现呕吐、腹泻等胃肠道反应，严重时还会出现皮疹、哮喘等症状。

4.一般10度以上的白酒无需标明保质期，未开封的白酒按照食品保质期的概念确实不会“过期”。而白酒过期，就算提纯里面也有细菌、病毒等微生物，不适合再饮用。

哪些白酒可以长期储存

1.酿造原料只有粮食的白酒。国家规定酒企在配料表中必须实事求是，只有配料为粮食和水的白酒才属于纯粮酒，其他含有添加成分的不适合长期存放。

2.高度数的白酒。度数在40°以上的白酒基本上都算是高度白酒，酒精度数越高，存放时间越长，酒体越醇香。

3.香型不同，可存放时长不同。酱香型白酒由于酿造工艺复杂，存放时间较长，更适合长期储存，浓香型白酒次之，清香型白酒比前两者较短。

总的来说，白酒过期提纯也最好不要喝了，不仅口感不好，还可能已经变质，避免伤害胃肠道健康。可以长期储存的白酒要选择纯粮食酒、高度数酒，最好是酱香型的白酒哦~

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