白酒摇过后要迅速喝吗

有的讲究的人，喝白酒前也会像红酒一样“醒酒”，通常经过三个步骤，其中一个就是轻轻摇晃酒瓶。其实，白酒摇过后不必要迅速喝，还按平常的速度喝就行。下面详细讲解。

白酒醒酒的步骤

1.让酒体恢复到室温

在一些温度较低的环境下保存的白酒，或者在夏天后备箱中的白酒，就需要在醒酒前让酒体恢复到接近室温。温度过高或过低都不能达到好的口感，夏天如果白酒太热，可以考虑放在接了冷水的洗手池内冲水，快速降温。

2.打开酒瓶轻轻摇晃

准备醒酒时，可以轻轻打开酒瓶，避免酒液溅出。然后，轻轻摇晃酒瓶，让酒液与空气充分接触，释放出更多的香气。摇晃后，将酒瓶静置几分钟，盖好盖子，再次轻微摇晃，重复前面的步骤。

如此反复三次，让酒液中的香气分子充分释放和融合，这样能够使得酱香白酒的香气更加浓郁，口感更加醇厚。

3.倒入分酒器，再倒入杯中

前面酒液已经处于最佳状态了，我们可以将酒倒入分酒器中，然后再从分酒器倒入酒杯中。通过分酒器的缓冲，可以进一步让酒液与空气接触，释放出更多的香气。同时，也能避免直接倒酒时产生的泡沫影响口感。

什么样的白酒需要醒酒

1.那些优质的高度白酒、浓香型白酒、酱香型白酒、存放时间较长的白酒需要醒酒，可以让味道更好。

2.清香型和米香型白酒不适合醒酒，因为它们酒体本身就很清净，要是在空气中放置太久，口感反而不好。

2.低度数的白酒也不适合醒酒，因为低度酒本身就不够饱满，味道要寡淡一些，喝之前醒酒只会适得其反。

3.酒精勾兑酒更不建议醒酒，这类酒中本身就含有添加剂，再醒酒的话，香味物质挥发出去，就真的是喝酒精了。

总之，白酒摇过后不用迅速喝，正常速度就行，把醒过的白酒盖好。上面有醒酒的具体步骤。有的白酒适合醒酒，而有的却不适合，需要根据不同香型、度数、酿造方法或个人口感来决定。

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