原浆品鉴酒
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河北人喝酒很厉害,也出了不少有名的白酒,比如衡水老白干、刘伶醉、燕潮酩、泥坑酒等等,那河北浓香型白酒有哪些?下面具体介绍。
1.刘伶醉酒
刘伶醉酒是一种浓香型的白酒。它产于河北保定市徐水县,属于北派浓香。刘伶醉酒具有独特的浓香风格,与江淮派和川派的浓香有所不同,香味是甜味、果脯香、蜜甜香、糟香和窖香的复合香,香味清新而丰富。刘伶醉酒被评为“全国优质酒”和“河北名酒”。
2.泥坑酒
泥坑酒是河北省地方名酒之一,为浓香型白酒,主要产于邢台市宁晋县,以优质红梁为原料,纯小麦中、高温大曲为糖化发酵剂,采用尧舜时期流传下来之特殊泥池发酵工艺。
3.五合窖酒
五合窖是保定定兴县特产,浓香型白酒,采用本地优质高粱、大米、玉米、糯米、小麦为原料,也是河北地区唯一采用五粮生产的白酒。
4.板城和顺酒
板城和顺酒源自承德板城镇,已有300多年的历史。板城烧锅酒采用传统的浓香型酿造工艺,以“老五甑”工艺为基础。板城和顺酒酿酒师引入了南方的窖泥配方,并延长了发酵周期。使得板城烧锅酒口感更加柔和,被称为淡浓香型白酒。
5.丛台酒
丛台酒也是河北的特色酒。常言道,“南有茅台,北有丛台”,它采用传统工艺酿造,高温大曲发酵。丛台酒酒体清澈,窖香浓郁,喉咙顺滑,甜爽怡人,品尝丛台酒,你能享受到正宗的河北白酒风味。
6.泰裕昌拾两酒
泰裕昌拾两酒被戏称为“憋屈酒”,是一款地道的纯粮食酒。它以优质的高粱、小麦为原材料,采用古法酿造工艺制作,无添加,纯净无杂质。泰裕昌拾两酒酒体清澈透明,顺时针旋转即可挂杯,口感绵柔爽净,酒香持久。
以上六款是河北比较出名的浓香型白酒,很受当地人欢迎,其他的可能还有,可以根据自己的喜好选择哦~
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本文由人久久酱酒于2024-04-29原创发表在白酒之家,转载须经本站同意。
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