自酿白酒如何长期储存保存

自酿白酒因为没有专业的装灌设备，所以密封性比较差，如何长期保存是个难题。不过，因为白酒酒精度高，不容易变质，只要掌握一定的保存方法，还是可以比较好的让白酒得到保存。

自酿白酒如何长期保存？

1、选购合适的容器

最好选择玻璃瓶，因为玻璃瓶不会对酒的口感和质量产生不良影响。同时，选择透明的瓶子可以更好地观察酒的颜色和清澈程度。

在选择容器时，还要确保瓶盖或塞子能够密封好，防止空气进入瓶中氧化酒液。

2、储存自酿白酒的环境

酒应该存放在干燥、阴凉和避光的地方，最好是恒温恒湿的环境中。高温和阳光直射会导致酒的变质和失去风味，潮湿的环境容易导致霉菌滋生。

此外，还要避免将酒存放在震动和振动的地方，以免影响酒内的沉淀物。因此，储藏室或柜子都是不错的选择。

3、正确的储存温度和湿度

一般来说，白酒的储存温度应该在15摄氏度左右，湿度保持在50-75%之间。太高的温度会导致酒液发酵和腐败，太低的温度则会使酒变得浑浊。

在湿度控制方面，过低的湿度会导致酒瓶塞干燥，而过高的湿度则容易滋生霉菌，损害酒的质量。可以采用湿度控制仪器来监测和调节储藏环境。

4、注意白酒的摆放方式

酒瓶在储存过程中最好保持竖直放置，这样可以防止酒中的沉淀物扩散到酒液中，同时也能减少酒与空气接触的表面积，延缓氧化速度。如果您有多个酒瓶储存，最好将它们彼此分开，避免互相碰撞和挤压。

5、定期检查和保养储存

每隔一段时间，打开瓶盖或塞子，闻一闻酒的气味，检查是否有任何异味或变质的迹象。如果发现有异常情况，应及时处理。同时，定期清洁储存酒的容器，确保不会残留杂质和污染。

自酿白酒的长期储存和保存需要注意容器的选择、储存环境的控制、温湿度的调节、摆放方式的注意以及定期检查和保养。只有正确地储存和保存，才能让自酿白酒在岁月的沉淀中变得更加醇香，让您拥有更好的品尝体验。

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