白酒在家里保存和在酒厂保存有区别吗

白酒在家里保存和在酒厂保存有区别吗？白酒保存时间越长，口感越醇厚，但应该是购买酒厂的年份酒更好，还是自己买来在家自己保存更好，这是很多人难以选择的问题。今天告诉大家，白酒在家保存和在酒厂保存的区别。

白酒自己保存和酒厂保存的区别

1、白酒的度数不同

酒厂储存的白酒通常是原浆酒，度数在60°以上，甚至可能高达70°以上，我们都知道白酒度数越高，越容易保存，时间越长口感就越醇厚。

而买回来放在家里保存的白酒，通常度数比较低一些，大多在50°~55°之间，还有更低的仅仅30多度，这些白酒保存时间长了之后，发生水解作用，就会导致口感变酸。

2、保存的容器不同

酒厂里保存白酒使用的基本都是不锈钢的大罐，或者是陶罐，锈钢大罐结构稳定，不会对白酒的质量产生影响；而陶坛中含有多种金属氧化物，金属离子在储酒过程中可以溶于酒，进而促进白酒老熟，减少新蒸馏出来的酒的辛辣、刺激，去杂增香。

自己在家保存的话，为了良好的密封性，白酒是不能开封的，只能用本来的玻璃瓶来保存，或者是本身的瓷瓶（酱香型酒通常用瓷瓶），这些材质容易产生裂纹，还有可能发生渗漏，所以保存的效果是比较差的。

综上所述，白酒在酒厂保存和在自己家里保存，区别是很大的。通常自己家里保存的效果会比较差，这也是为什么酒厂购买年份酒会贵很多的原因之一。

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