酱香型白酒是小众品牌吗

酱香型白酒，它是中国的一种文化象征，酱香白酒虽好，但是有很多人喝不惯，所以就算酱香白酒已经风靡全国，也只能算是小众酒，只有面对一定年纪的人才更容易接受一些。

酱香型白酒为什么是小众品牌

1.众所周知，我国的白酒种类丰富多样，从香型分类上就多达12种。在12大香型中，浓香、清香和酱香被人们称为三大主流香型。

2.平时我们见到的酒友，喝浓香和清香的比较多，南北差异比较明显。而喝酱香酒的真不多，至少我周边的朋友，10个有9个是不喝的，相对来说，酱香酒显得很“小众”。

3.对于不喝酒的人来说，不仅酱香酒难喝，浓香型、清香型的白酒也难喝，甚至啤酒都很难喝；初次接触酱香酒的人难以接受酱香酒的味道，但是大多数人喝惯酱酒后就再难习惯喝其他香型的白酒了。

酱香型白酒成为主流香型的原因

1.酱香酒变成主流香型，茅台功不可没，它是酱香型白酒的佼佼者。茅台酒在白酒行业的巨大影响力，使得本不太受众的酱香型白酒逐渐进入了人们的视野。

2.贵州酱酒在工艺上，不错的酱香型白酒的制作过程繁琐规矩多，必须遵从传统的“12987酿造工艺”，此酿造工艺生产周期十分的漫长，达一年之久，远超其它香型白酒。

3.酱香酒在原料上也很苛刻。例如茅台酒，它必须使用茅台镇本地的红缨子糯性高粱，这种高粱价格是其它高粱品种的1.5倍以上。

4.在香气上，酱香酒层次感十分明显，酱味突出，细闻还能闻到一点点的焦糊香、陈香和花果香，众香层蕴，香味之间协调的非常好。

5.在口感上，酱香酒酒体丰富醇厚，一小口就能尝到它的优雅细腻，令人回味无穷，关键是空杯的留香之久，是其它香型白酒难以媲美的，空杯2-3天还能闻到淡淡的香味。

总的来说，由于酱香型白酒受众小，所以被称为“小众品牌”。但酱香型白酒能成为三大香型之一，除了茅台的影响，还有它独特的品质、香气和口感。

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