白酒的保质期多长时间

白酒的保质期多长时间呢？很多人买白酒发现酒瓶上没有标注保质期，就会有这样的疑问。其实，白酒因为其特殊性，正常情况下不会变质，但其风味却会改变，所以也是有保质期的，通常最佳保存时间为5年左右。

白酒究竟有没有保质期

白酒是蒸馏酒，酒精度数较高，如果保存好可以长期保存不变坏，所以有人认为白酒不存在保质期。

如果从变质的角度来说，白酒确实没有保质期。但在保存的过程中，白酒的酒精成分会挥发，从而会影响到白酒的口感，影响风味，虽然不是彻底的变质，但也不能算是完好保存。

因此，我们会把白酒的最佳保存年份，看作是它的保质期。通常情况下是5年左右，当然根据度数的不同，香型不同，这个日期并不是固定的。

白酒风味为什么会变化

高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内，微生物难以生存，也就不会出现微生物导致的变质问题。

虽然导致品质劣化的微生物不能生长，但是不代表白酒本身的成分不会发生变化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段时间后，通常会出现酯类物质水解，导致口味寡淡，有些会出现涩味。但这个过程比较久，一般要五六年，而且仅仅是口味变淡一点，所以也不是质量问题。

综上所述，白酒的保质期是多长时间，我们可以认为白酒没有保质期，也可以认为它的最佳保质期是5年左右。

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